Лучшего пиццайолло определят 7 октября на Чемпионате Юга России по ПИЦЦЕ

Впервые 5-7 октября Сочи примет Чемпионат Юга России по приготовлению пиццы. Чемпионат пройдет в рамках XVIII специализированной выставки «Гостинично-ресторанный Олимп».

Уже подтвердили участие в чемпионате мастера из Сочи, Новороссийска, Краснодара, Ростовской области и республики Адыгея.


Чемпионат Юга России по ПиццеЧемпионат Юга России по ПиццеЧемпионат Юга России по Пицце

В чемпионате представлены 5 номинаций:

  • Классическая пицца. Оценивать эту категорию жюри будет по мастерству приготовления классической итальянской «Маргариты»

  • Пицца «Автор». В этой категории состав, внешний вид и форма подачи ограничены только фантазией, изобретательностью, художественным вкусом и чувством меры участников.

  • Самая быстрая растяжка. Победитель должен растянуть 5 боллов теста до диаметра 30 см за максимально короткое количество времени.

  • Самая большая растяжка. За 3 минуты растянуть шар теста до максимального диаметра.

  • Пицца-акробатика. Эффектно и убедительно продемонстрировать жюри владение элементами пицца-акробатики. Эта единственная категория, где оцениваются элементы шоу, музыкальное сопровождение, приветствуются яркость и спецэффекты и всегда вызывают восхищение публики.

Заявить о себе мастера по приготовлению пиццы смогут как в одной, так и в нескольких категориях сразу. Победитель каждой из категорий получит возможность принять участие в Чемпионате МИРА ПО ПИЦЦЕ, который состоится в Италии, в городе Парма весной 2018 года. 

Судейство соревнований осуществляет международная судейская бригада во главе с сертифицированным судьей Чемпионата России по пицце 2016г., членом ассоциации Пицца акробатов России, членом ассоциации Пиццайолло России, Пицца-Шефом Сергеем Пивоваровым.

Регистрация для участников на Первый Чемпионат Юга России по пицце открыта до 27 сентября 2017 года.

Стать зрителем, народным судьей и дегустатором Чемпионата сможет каждый посетитель выставки «Гостинично-ресторанный Олимп» и EXPOFOOD с 5 по 7 октября в выставочном комплексе компании «Сочи ЭКСПО» по адресу ул. Несебрская, д. 1Б.

Ближайшие выставки и конференции

Новости и события

310319 Отборочный тур на Всероссийский финал Чемпионата Мира среди барменов.

13 апреля в рамках выставок «Индустрия Гостеприимства и ExpoFood» состоитсяотборочный турнир Всероссийского финала Чемпионата Мира среди барменов по ЮФО WCC 2019. Всероссийский отборочный тур яв...

240319 Конференция на тему: «Совершенствование системы предоставления гост...

11- 14 апреля 2019 года в Сочи в рамках выставок «Индустрия Гостеприимства», «Мебель&Интерьер» и «ExpoFood» состоится конференция и кулинарный фестиваль. 11 апреля с 13:30 до 1...

170319 Кулинарное соревнование по Карвингу.

11-14 апреля 2019 г. в Сочи - состоятся специализированные выставки сектора HoReCa «Индустрия Гостеприимства» и «Мебель&Интерьер» и специализированная выставка продуктов питания «Expo...