Фестиваль "Вина &Сыра" 11-13 октября состоится в Сочи.

Впервые  11-13 октября в Сочи состоится I Фестиваль «Вина&Сыра». Фестиваль пройдёт в рамках специализированной выставки сферы HoReCa «Гостинично-Ресторанный Олимп» и выставки продуктов питания «ExpoFood». Ведущие сыроделы России проведут семинары и лекции по приготовлению сыра. Кубанские производители вина представят свою продукцию для дегустации.

          11 октября состоится круглый стол «Правовое регулирование алкогольного рынка Краснодарского края. Вина Кубани - Гордость России» рассмотрят нормы, регулирующие розничную продажу алкоголя, основные нарушения, требования для получения лицензии, развитие виноградско-винодельческой отрасли на Кубани, в России и на международном рынке. В обсуждении участия примут: заместитель начальника отдела декларирования и лицензионного контроля алкогольной продукции Краснодарского края – Давыденко Елена, начальник отдела лицензирования алкогольной продукции Краснодарского края – Вербицкая Наталья. Представители министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, ассоциация производителей винограда и алкогольной продукции «Кубаньвиноградалко».
          12 октября с 11.00 до 13.00 начнётся мастер-класс по приготовлению итальянского сыра Примо Сале от основательницы Школы Сыроделия Олеси Шевчук. На мастер-классе вы научись готовить мягкий творожный сыр со сливочным вкусом, который в дальнейшем вы сможете готовить в домашних условиях и радовать своих близких. Олеся Шевчук обучалась у итальянских, английских и французских мастеров сыроделия, а также является единственным представителем французской аффинажной компании MONS в России.

12:45 – 14:15  состоится семинар «Организация сыроварни – оборудование и комплектующие» от ведущего сыродела России Еганяна Вараздата Юриковича, является основателем компании «Ремесленные сыроварни Вараздата Еганяна». Обучался в ВНИИМС в Угличе и в Национальной школе Молочной промышленности ENIL во Франции. Экспериментирует с сырами плесневелой и твердых групп, использует экзотические виды молока в России (овечье и буйволовое).

Мастер-класс-дегустация «Изысканное сочетание» (вина и сыра) начнётся с 14:00 до 15:00. В рамках мастер-класса расскажут и продегустируют лучшие сочетания вина и сыра, где каждый продукт подчеркнёт вкус другого. Расскажет и продемонстрирует представитель Ассоциации «Кубаньвиноградалко» и ответственный партнёр бюро «Винные Истории» Анна Бучацкая.

С  14:30 – 17:30 в лекции «Новый взгляд на горячие напитки в ресторане» от венской кофейной компании JuliusMeinl, рассмотрят вопросы вкусного продаваемого меню в кофейне, экологически чистых горячих напитков, пресечения воровства в кофейне и т.д. Модераторами лекций будет: Алексей Суханов – руководитель отдела продаж Julius Meinl и Юрий Калиниченко – тренинг-менеджер Julius Meinl .

15:30 – 16:30 состоится мастер-класс-дегустация «Культура потребления вина», где объяснят правила винного этикета и нужные сочетания с гастрономией, соблюдение которых позволит наслаждаться вином, а не алкогольным напитком. Проводить мастер-класс будет  представитель Ассоциации «Кубаньвиноградалко» и ответственный партнёр бюро «Винные Истории» Анна Бучацкая.

Ждём вас 11-13 октября с 10:00 до 18:00 г. Сочи выставочный павильон «RIVIERAEVENTHALL» Морпорт, Северный Мол ул. Круизная гавань 4.

Ближайшие выставки и конференции
МЕБЕЛЬ & ИНТЕРЬЕР
МЕБЕЛЬ & ИНТЕРЬЕР 11.04 - 14.04 2019 г.
ExpoFood
ExpoFood 11.04 - 14.04 2019 г.

Новости и события

281118 Приглашаем представителей с новогодними товарами к участию в выста...

13-16 декабря состоится новогодняя выставка-ярмарка "Новогодняя Шкатулка". Приглашаем к участию в выставкепроизводитей и представителей с новогодними товарами. В рамках выставки-ярмарки будут представленны: ...

231118 Завершились строительная выставка Sochi-Build и мебельная "Мебельны...

        15 ноября в 12:00 состоялась церемония официального открытия строительной выставки «SOCHI-BUILD» и мебельной выставки «Мебельный Вернисаж» в выставочном павильоне &l...

151018 Мебельная выставка "Мебельный Вернисаж" состоится 15-17 ноября

Уважаемые посетители и участники выставки "Мебельный Вернисаж"!Сроки проведения выставки перенесены на 15-17 ноября 2018 года. Посетить экспозицию можно будет с 10:00 до 18:00 по адресу: г.Сочи, Новый Морпорт, ул.Кру...